Tequila Wäin ass e destilléierte Wäin aus Agave duerch Destillatioun.Et gëtt eng Legend ënner Indianer datt d'Gëtter um Himmel d'Tequila getraff hunn, déi um Hiwwel mat Donner a Blëtz wuessen, an Tequila Wäin erstallt hunn.No der Legend ass et bekannt datt Tequila fréi an der antiker indescher Zivilisatioun war.Am drëtte Joerhonnert vum Western Yuan, déi indesch Zivilisatioun, déi an Zentralamerika wunnt, hat schonn d'Technologie vun der Fermentatioun a Brauen entdeckt.Si hunn all verfügbare Zockerquell an hirem Liewen benotzt fir Wäin ze maachen.Zousätzlech zu hiren Haaptkulturen, Mais a lokale gemeinsame Palmenjus, Agave, deen net niddereg an Zocker ass, awer och saftbar, gouf natierlech de Rohmaterial fir Wäin ze maachen.Pulque Wäin aus Agave Jus no Fermentatioun.Op der anerer Säit vum Atlanteschen Ozean, ier d'Spuenesch Conquistadore d'Destillatioun op en neien Niveau bruecht hunn, huet d'Agave ëmmer säi Status als reng fermentéierte Wäin behalen.Méi spéit hu si probéiert d'Destillatioun ze benotzen fir den Alkoholgehalt vu Pulque ze verbesseren, an destilléiert Likör aus Agave gouf produzéiert.Well dëst neit Produkt benotzt gëtt fir Wäin ze ersetzen, krut en den Numm Mezcal Wäin.No enger laanger Zäit vu Versuch a Verbesserung huet d'embryonal Form vum Meal Wäin sech lues a lues an de Mezcal/Tequila entwéckelt, deen mir haut gesinn, an am Prozess vun der Evolutioun krut et dacks vill verschidden Nimm, Mezcal Mark, Agave Wäin, Mezcal Tequila, a gouf spéider den Tequila mat deem mir haut vertraut sinn - den Numm ass vun der Stad geholl wou de Wäin produzéiert gëtt.
Wéi den Numm et scho seet, ass den Haapt Rohmaterial vum Tequila Wäin Tequila, eng gebierteg Planz aus Mexiko.Säi Stamm ass enorm.De reife Stamm vun Tequila waacht normalerweis 100 kg.D'lokal Leit nennen dacks säi Stamm "Häerz" vun Tequila.Agave "Häerz" ass räich u Jus, an den Zockergehalt ass ganz héich.D'Haaptrei Matière première fir Wäin Brauerei ass den Zocker am Jus vun der Gras Häerz (Knollen).
Post Zäit: Okt-11-2022